المقادير:
-
سمك بوري طازجلايقل عن 4 حبات
-
٥ ملعقة كبيرة ملح خشن
-
٢ ملعقة كبيرة شطة بودرة
-
ملعقة كبيرة كمون ناعم
-
ملعقة كبيرة كركم ناعم
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل السمك جيدا و نجففه و يترك فى الثلاجة لمدة ليلة
2 - نقوم بخلط الملح و الشطة و الكمون و نحشى به خياشيم السمك
3 - نحضر كيس كبيثر و نرص به السمك و نفرغه من الهواء و نغلقه جيدا
4 - و نضعه فى عدد من الكياس فو ق بعضها
5 - نتركه عدة ايامك قبل الاستخدام
بالهنا و الشفا