حلوى سد الحنك المصرى

حلوى سد الحنك المصرى
الطريقة
اولا ناخذ حبات التمر المنزوع منه النوى ونحشيه باللوز ونتركه جانبا
ثانيا نضع فى مقلاه على النار الزبدة او السمنة ونحمر فيها الدقيق لمدة حوالى ربع ساعة او حتى يحمر ويصبح لونه بنى
ثالثا نذوب السكر فى الحليب ونقلبه جيدا حتى يذوب تماما ثم نضيفه الى الدقيق بعد ان ياخذ اللون المطلوب ونقلب حتى يصبح كالعجينة ونرفعه من النار ونتركه حتى يبرد
رابعا نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونرص فيها نصف الخليط ونفرده جيدا ثم نرص حبات التمر فيه بجانب بعضها
خامسا نضع النصف الباقى من العجينة او سد الحنك ونفرده جيدا بحيث يغطى التمر
سادسا نخلط الفستق والسكر البودرة والقرفة مع بعض ثم نرشهم على الوجه ونضغط عليهم بظهر الملعقة بحيث يلتصق فى سد الحنك
سابعا نتركها حتى تبرد قليلا ثم نقطعها الى مربعات وتوضع فى طبق التقديم
بالهنا والشفا