المقادير:
-
3 كوب دقيق
-
1 كوب زيت
-
11/2 كوب سكر
-
3 بيضات
-
بياض بيضة
-
3 ملاعق صغيرة بكنج بودر
-
3/4 كوب سفن اب
-
1/4 كوب عصير ليمون
-
بشر ليمونة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء عميق نخفق المكونات السائلة مع بعض يعنى البيض مع السكر نخفقهم جيدا حتى يصبح خليط كريمى ومتجانس
ثانيا نضيف الزيت بالتدريج الى الخليط ثم السفن اب وعصير الليمون مع الخفق المستمر
ثالثا ننخل الدقيق ونضيف اليه الملح والبكنج بودر وبشر الليمون ونقلبهم جيدا ثم نضيفهم تدريجيا الى خليط البيض مع التقليب فى اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات
رابعا نحضر صينية الفرن وندهنا ثم نصب فيها خليط الكيك وندخلها الفرن ويكون شغال مسبقا ونتركها حتى تنضج
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع الحليب او الشاى
بالهنا والشفا