المقادير:
-
نصف كيلو صدر دجاج منزوع الجلد
-
بصلة
-
حبة طماطم
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
ملعقة كيرة كزبرة مفرومة
-
4 ملاعق كبيرة زيت
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اود
-
نصف ملعقة صغيرة كركم
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
لتر ماء
طريقة التحضير:
طريقة عمل المرقة المغربية
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع صدر الدجاج الى قطع متوسطة الحجم ثم نقوم بتقطيع البصل والطماطم الى قطع صغيرة
نقوم بوضع الزيت فى قدر على النار وعندما يسخن نقوم باضافة الدجاج ونشوحه مع الزيت الى ان يتغير لونه
نقوم باضافة البصل والطماطم الى الدجاج ونخلطهم جيدا مع اضافة باقى المكونات من الملح والفلفل الاسود والكركم
والقرفة ونخلطهم معا مرة اخرى مع اضافة البقدونس والكزبرة ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نقوم باضافة
الماء الى الخليط ونخلط المكونات معا ونتركها على النار لمدة 5 دقائق ثم نقوم بتغطية القدر وونتركه على النار لمدة 40 دقيقة
او الى ان ينضج الدجاج ثم ترفع الشوربة من على النار ونقوم بتصفيتها ووضعهافى طق التقديم مع قطع الدجاج وتقدم الشوربة ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع صدر الدجاج الى قطع متوسطة الحجم ثم نقوم بتقطيع البصل والطماطم الى قطع صغيرة
نقوم بوضع الزيت فى قدر على النار وعندما يسخن نقوم باضافة الدجاج ونشوحه مع الزيت الى ان يتغير لونه
نقوم باضافة البصل والطماطم الى الدجاج ونخلطهم جيدا مع اضافة باقى المكونات من الملح والفلفل الاسود والكركم
والقرفة ونخلطهم معا مرة اخرى مع اضافة البقدونس والكزبرة ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نقوم باضافة
الماء الى الخليط ونخلط المكونات معا ونتركها على النار لمدة 5 دقائق ثم نقوم بتغطية القدر وونتركه على النار لمدة 40 دقيقة
او الى ان ينضج الدجاج ثم ترفع الشوربة من على النار ونقوم بتصفيتها ووضعهافى طق التقديم مع قطع الدجاج وتقدم الشوربة ساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 7 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 55
- 1372 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
