المقادير:
-
2 كوب دقيق
-
1/2 ملعقة بيكنج بودر
-
1/2 ملعفة صغيرة بيكنج صودا
-
3/4 كوب سكر بنى
-
ملعقة صغيرة فانيلا
-
1/2 كوب زبدة
-
2 بيضة
-
11/2 كوب تمر مفروم
-
1/2 كوب سكر
-
1/4 كوب شوكولاتة قطع
-
3/4 كوب ماء
-
1 كوب جوز مجروش
طريقة التحضير:
حلى لفائف التمر
الطريقة
اولا فى بول عميق او فى العجان الكهربائية نضع السكر البنى مع الزبدة ونقوم بخفقهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعما
ثانيا فى بول اخر نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ونقلبهم
ثالثا نضيف الى خليط الزبدة الفانيلا والبيض ونستمر فى الخفق جيدا ثم نضيف خليط الدقيق بالتدرييج مع الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيدا
رابعا عندما يتكون لدينا عجينة متماسكة نقوم نتغليفها ووضعها فى الثلاجة ترتاح لمدة ساعة على الاقل
خامسا فى وعاء على النار نضع الشوكولاتة ونقلبها حتى تذوب ثم نضيف التمر المفروم ومنزوع النواه ونقلب جيدا ثم نضيف ايضا السكر ونقلب ونضيف الجوز ثم الماء ونقلب جيدا
سادسا نستمر فى التقليب حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا ثم نرفعه من النار
سابعا نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونجعلها على شكل مستطيلى ثم نقوم بوضع الحشوة ونلفها على شكل رول ثم نقوم بتقطيعها الى دوائر بواسطة السكين
ثامنا نضعها فى صينية الفرن وعليها ورقة زبدة ثم ندخلها الفرن حتى تنضج تماما ثم نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى بول عميق او فى العجان الكهربائية نضع السكر البنى مع الزبدة ونقوم بخفقهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعما
ثانيا فى بول اخر نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ونقلبهم
ثالثا نضيف الى خليط الزبدة الفانيلا والبيض ونستمر فى الخفق جيدا ثم نضيف خليط الدقيق بالتدرييج مع الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيدا
رابعا عندما يتكون لدينا عجينة متماسكة نقوم نتغليفها ووضعها فى الثلاجة ترتاح لمدة ساعة على الاقل
خامسا فى وعاء على النار نضع الشوكولاتة ونقلبها حتى تذوب ثم نضيف التمر المفروم ومنزوع النواه ونقلب جيدا ثم نضيف ايضا السكر ونقلب ونضيف الجوز ثم الماء ونقلب جيدا
سادسا نستمر فى التقليب حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا ثم نرفعه من النار
سابعا نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونجعلها على شكل مستطيلى ثم نقوم بوضع الحشوة ونلفها على شكل رول ثم نقوم بتقطيعها الى دوائر بواسطة السكين
ثامنا نضعها فى صينية الفرن وعليها ورقة زبدة ثم ندخلها الفرن حتى تنضج تماما ثم نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 35
- مدة الطهي 15
- 756 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
