المقادير:
-
2 كيلة شمندر مسلوق
-
2 معلقة زيت
-
3 حبة بصل مفروم
-
نصف كبلو لحمة
-
2 كوب مشروم
-
مكعب مرقة دجاج
-
2 فص ثوم مفروم
-
نصف كوب جوز مسحوق
-
ربع كوب زبيب
-
4 كوب ماء
-
3 مكعبات مرقة
-
معلقة و نصف دقيق ذرة مذابة فى الماء
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار و بها الزيت و نقوم بتحمير البصل بها
2 - نضيف اليه اللحم و المشروم و نقلبهم معا
3 - نضيف اليه المرقة المذابة فى الماء و نضيف اليه الثوم و نقلبهم معا
4 - نضيف اليهم الجوز و الزبيب
5 - نحضر الشمندر و نقوم بازالة اللب منه
6 - نقوم بحشو الشمندر بمزيج اللحم و نرصه فى صينية و نضعه بالفرن حتى ينضج
7 - يقدم مع الصلصة و يقدم بالهنا و الشفا