المقادير:
-
دجاجة
-
3 بصلات مكعبات
-
2 كوب حمص
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملح حسب الرغبة
-
مقادير المفتول
-
2 ونصف كوب مفتول
-
بصلة مبشورة
-
فلفل اسود
-
بودرة كراوية
-
لتر مرقة دجاج
طريقة التحضير:
وصفة المفتول
طريقة التحضير
نقوم بسلق الدجاج الطريقة المعتادة عن طريق وضعفى كمية من الماء مع البصل والملح والكمون ونضعه على النار الى ان ينضج الدجاج
وقبل ان ينضج نقوم باضافة الحمص حتى يسلق مع الدجاج ثم نرفع القدر من على النار بعد ان يتم سلق الاثنينوفى هذه الاثناء نقوم بعمل المفتول
عن طريق وضع الزيت فى قدر على النار ثم نقوم باضافة البصل فيه حتى نقليه ونشوحه قليلا الى ان يذبل ثم نقوم باضافة المفتول عليه ونحمره
مع البصل قليلا حتى يتغير لونه ثم نقوم باضافة الملح والكمون والكراوية والفلفل الاسود ونقلبهم معا ثم نضيف مرق الدجاج ونتركه على النار
الى ان ينضج وقبل ان ينضج بحوالى 5 دقائق نقوم بوضع المفتول فى مصفاه تحت الماء مثل المكرونة ثم نقوم بوضعه مرة اخرى فى القدر
ثم نقوم باضافة الزيت والملح والبهارات عليه ونخلطهم معا اليد ثم نقوم بوضع المفتول فى الفرن المسخن الى ان ينضج ويحمر ثم نخرجه ونضعه
فى طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج ويقدم المفتول ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بسلق الدجاج الطريقة المعتادة عن طريق وضعفى كمية من الماء مع البصل والملح والكمون ونضعه على النار الى ان ينضج الدجاج
وقبل ان ينضج نقوم باضافة الحمص حتى يسلق مع الدجاج ثم نرفع القدر من على النار بعد ان يتم سلق الاثنينوفى هذه الاثناء نقوم بعمل المفتول
عن طريق وضع الزيت فى قدر على النار ثم نقوم باضافة البصل فيه حتى نقليه ونشوحه قليلا الى ان يذبل ثم نقوم باضافة المفتول عليه ونحمره
مع البصل قليلا حتى يتغير لونه ثم نقوم باضافة الملح والكمون والكراوية والفلفل الاسود ونقلبهم معا ثم نضيف مرق الدجاج ونتركه على النار
الى ان ينضج وقبل ان ينضج بحوالى 5 دقائق نقوم بوضع المفتول فى مصفاه تحت الماء مثل المكرونة ثم نقوم بوضعه مرة اخرى فى القدر
ثم نقوم باضافة الزيت والملح والبهارات عليه ونخلطهم معا اليد ثم نقوم بوضع المفتول فى الفرن المسخن الى ان ينضج ويحمر ثم نخرجه ونضعه
فى طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج ويقدم المفتول ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 60
- 662 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
