المقادير:
-
3 ملاعق كبيرة دقيق
-
ملعقة كبيرة سمنة
-
بصلة متوسطة مبشورة
-
عصير 3 حبات طماطم
-
21/2 كوب مرقة دجاج
-
2 ملعقة كبيرة ارز
-
ملح وفلفل اسود وجوزة الطيب وبهارات
طريقة التحضير:
طريقة عمل الكشك المصرى
اولا فى وعاء على النار نضع السمنة ونقلى فيها البصل المبشور ونقلب حتى يصبح لونه ذهبى ثم نترك جزء من البصل على جنب للتجميل
ثانيا بعد ان يصبح لونه ذهبى نضيف اليه عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود والبهارات وجوزة الطيب ونقلب
ثالثا نسبكه على النار ثم نضع الارز عليه ثم نضع نصف كمية المرقة ونترك المزيج على النار حتى ينضج الارز ونغطى الوعاء
رابعا نذوب الدقيق فى باقى كوب المرقة ثم نضيفه الى خليط الارز مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه غليظ ثم نرفعه من النار
خامسا نغرفه فى اطباق التقديم ونزينه بالبصل المقلى مسبقا ويقدم
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء على النار نضع السمنة ونقلى فيها البصل المبشور ونقلب حتى يصبح لونه ذهبى ثم نترك جزء من البصل على جنب للتجميل
ثانيا بعد ان يصبح لونه ذهبى نضيف اليه عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود والبهارات وجوزة الطيب ونقلب
ثالثا نسبكه على النار ثم نضع الارز عليه ثم نضع نصف كمية المرقة ونترك المزيج على النار حتى ينضج الارز ونغطى الوعاء
رابعا نذوب الدقيق فى باقى كوب المرقة ثم نضيفه الى خليط الارز مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه غليظ ثم نرفعه من النار
خامسا نغرفه فى اطباق التقديم ونزينه بالبصل المقلى مسبقا ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 20
- 1287 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
