المقادير:
-
سمكة مياس أو ما يماثلها
-
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
حبة بصل صغيرة
-
حبة طماطم 4 حبات ماشروم طازج
-
حبة فلفل أخضر حار
-
نصف حبة فلفل أحمر حلو
-
نصف حبة فلفل أصفر حلو
-
3 أعواد كرفس
-
6 حبات من الزيتون الأسود مخلى ومقطع
-
ربع كوب زيت زيتون
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع انواع الفلفل الى شرائح
2 - نقوم بتقطيع اعواد الكرفس و كذلك الطماطم
3 - نقوم بتقطيع المشروم و البصل الى مكعبات
4 - نضع طاسة على النار و نضع بها زيت الزيتون
5 - و نضيف اليه البصل و نشوحه بها
6 - نضيف اليه المشروم و الفلفل مع الاستمرار فى التقليب
7 - نضيف اليهم الطماطم و الكرفس و نقلب الخليط جيدا
8 - نضيف الزيتون و الفلفل الحار و نتركهم جانبا حتى يبرد و نتبلهم بالملح و الفلفل الاسود
9 - نقوم بتنظيف السمك جيدا بالماء و تجفيفه
10 - نضع فى صينية الفرن زيت الزيتون و نضع السمكة عليها و نقوم بوضع خلطة الخضروات عليها
11 - نتركه فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج
يقدم بالهنا و الشفا