المقادير:
-
3م4 كوب حمص يابس
-
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
-
2 خبز لبنانى مقطع ومحمص
-
2/3 كوب لبن رايب
-
4 ملاعق كبيرة طحينىة
-
عصير ليمونة
-
2 فص ثوم مهروس
-
3 ملاعق كبيرة سمنة
-
ملعقة كبيرة صنوبر محمص
-
كمون وبابريكا للزينة
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
اولا ننقع الحمص فى ماء ونتركه حوالى يوم كامل ثم نصفيه من الماء ونضعه فى ماء ونسلقه على النار وعندما يغلى نهدى النار
ثانيا نضيف الملح ونقلب ونتركه حتى ينضج تماما ويصبح مهرى ثم نصفيه من الماء جيدا
ثالثا نضع الحمص على الخبز المحمص ونفرده جيدا
رابعا نخلط اللبن الرايب والطحينة والبيكربونات الصودا ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نضيفهم على الوجه ثم نقلى الثومة ونضيفها
خامسا نزين الوجه بالكمون والبابريكا والصنوبر ثم نضيف السمنة المذابة على الوجه وتقدم
بالهنا والشفا