المقادير:
-
2 كيلو كوسة
-
2 حبة بصل
-
100 جرام زبدة
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
2 حبة ليمون
-
3 ملعقة سكر
-
12 ملعقة فلفل احمر
-
4 ملاعق كبيرة كريمة
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
اولا نغسل الكوسة ونقطعها الى حلقات ثم نقطع البصل الى قطع صغيرة
ثانيا نضع فى وعاء على النار زيت او زبدة ونضع البصل حتى يتبل ونضيف الكوسة مع التقليب جيدا
ثالثا نضع السكر على الكوسة ونقلب ونتركها على النار لمدة دقيقة فقط حتى يذوب السكر
رابعا نضع الملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر وعصير الليمون ونقلب ثم نغطى الوعاء ونتركها على النار لمدة 40 دقيقة او حتى تنضج
خامسا نرفعها من النار ونضعها فى طبق التقديم ونضيف اليها الكريمة وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا