المقادير:
-
المقادير :
-
3 كوسة، شرائح سميكة
-
1 قرنبيط (زهرة)، متوسطة الحجم مقطعة إلى زهرات صغيرة
-
2 باذنجان، شرائح بالطول
-
7 طماطم بالعنقود
-
زيت غزير للقلي
-
ملح وفلفل
-
لصلصة الطحينة والمايونيز
-
1-2 فص ثوم
-
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
ملح
-
1/2 كوب طحينة
-
1/4 كوب ماء دافئ
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة مايونيز
-
ورقات خضراء، للتقديم (خس، سبانخ، جرجير، رجلة، نعناع، زعتر…)
طريقة التحضير:
لتحضير سلطة القرنبيط والكوسة اتبعى الخطوات الاتية ك
1- تاتى بمقلاة الطهى تضعى بها مقدار من الزيت وتتركيه على النار حتى يسخن ثم تقلى القرنبيط والكوسة والباذنجان بعد تقطيعهم كل نوع على حدى
2- اخرجيهم من الزيت فى طبق مفروش بورق المطبخ حتى يتصفى باقى الزيت وقومى بقلى الطماطم ايضا وتبليهم بالملح والفلفل الاسود
2- تقومى بتحضير الطحينة بخلط الطحينة مع الثوم والماء وعصير الليمون والمايونيزحتى يتكون خليط متجانس وتبليه ايضا بالملح والفلفل
4-افرشى طبق التقديم بالخضروات الورقية ثم المقلية ثم صوص الطحينة وقدميها
وبالهنا والشفا
1- تاتى بمقلاة الطهى تضعى بها مقدار من الزيت وتتركيه على النار حتى يسخن ثم تقلى القرنبيط والكوسة والباذنجان بعد تقطيعهم كل نوع على حدى
2- اخرجيهم من الزيت فى طبق مفروش بورق المطبخ حتى يتصفى باقى الزيت وقومى بقلى الطماطم ايضا وتبليهم بالملح والفلفل الاسود
2- تقومى بتحضير الطحينة بخلط الطحينة مع الثوم والماء وعصير الليمون والمايونيزحتى يتكون خليط متجانس وتبليه ايضا بالملح والفلفل
4-افرشى طبق التقديم بالخضروات الورقية ثم المقلية ثم صوص الطحينة وقدميها
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 افراد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 20
- 951 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
