المقادير:
-
نصف كيلو طماطم 2 بصلة
-
2 فلفل رومى
-
فلفلة حارة
-
4 شرائح توست
-
نصف كوب كريما
-
2 مكعب جبنة كيرى
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
3 معالق زيت
-
ملح و فلفل
-
3 حبهان
-
3 مستكة
-
لتر ماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقطيع التوست و نحمصه مع قليل من الزيت فى الفرن
2 - نضع حلة على النار بها الماء والطماطم و نتركهم يغلوا على النار
3 - نقوم بتقشير الطماطم من القشرة الخارجية
4 - نقوم بتقطيع البصل و الطماطم و الفلفل الى قطع متساوية فى الاحجام
5 - نقوم بتتبيل البصل بالملح و نقوم بتحميره فى الزيت و نضيف اليه الفلفل
6 - نضيف اليه الطماطم و المرقة و الحبهان و نضع عليهم الفلفل الاسود
7 - نضيف اليهم الماء و نتركهم على النار و نضيف اليهم الحبهان و المستكة
8 - نضيف اليهم الكريما و الجبنة الكيرى و نتركهم على النار لمدة ربع ساعة تقريبا
9 - نتركها تبرد و نقوم بضرب المكونات معا فى الخلاط و نقوم بتصفيتها
10 نعيدها الى النار و نتركها قلييلا و نضيف الكريمة على و جهها و تقدم بالهنا و الشفا