المقادير:
-
12 كيلو كوسة
-
14 كوب ارز
-
3 فصوص ثوم مفروم
-
200 جرام جبن ابيض
-
2 بيضة
-
1 كوب خضروات طازجة
-
بقدونس وشبت ونعناع وبصل
-
ملح وفلفل اسمر وفلفل احمر
-
2 كوب لبن
-
ملعقة صغيرة سمسم وحبة البركة
-
شرائح طماطم وفلفل اخضر للتزيين
طريقة التحضير:
اولا نبشر الكوسة ونفتت الجبن ونخلطها مع الكوسة المبشورة ونضيف اليهم البيض والثوم والملح والبصل والبقدونس والشبت والنعناع
ثانيا نخلط المكونات السابقة جيدا مع بعضها حتى تمتزج كليا
ثالثا نضع الخليط فى صينية فرن مدهونة ثم نضيف الحليب بحيث يغطيها ثم نرش السمسم وحبة البركة على الوجه
رابعا نقطع الطماطم الى حلقات والفلفل الاخضر ايضا الى حلقات
خامسا ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ونحمر وجهها
سادسا نخرجها من الفرن ونقدمها مزينة بشرائح الطماطم والفلفل
بالهنا والشفا