المقادير:
-
50 جرام بقدونس مفروم ناعم
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
2 كيلو سمك فارس احمر منقوع فى الليمون والكمون
-
حبة فلفل اخضر حار مقطع
-
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
-
1 حبة فلفل اخضر رومى
-
1 حبة طماطم مقطعة صغيرة
-
راس ثوم مفرومة
-
ملعقة كبيرة كمون
طريقة التحضير:
طريقة عمل السمك المحشي
اولا نغسل السمك جيدا ويكون حوالى سمكتين فقط او اكثر حسب الحجم ثم نحضر الحشوة
ثانيا فى طبق عميق نضع البقدونس المفروم والثوم المفروم والفلفل الاخضر الحلو والفلفل الاخضر الحار والزيت والبهارات المشكلة والكمون ونقلبهم جيدا باليد
ثالثا نضيف فى النهاية الملح والطماطم المقطعة صغيرة وبعد ذلك نقوم بحشو السمك من الداخل بعد فتحه جيدا
رابعا نضع السمك فى صينية الفرن وهو متبل بالكمون والليمون ونصب فوقه زيت ونضع باقى التتبيلة فوق السمكة او نضع بقدونس مفروم فقط
خامسا ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية ونتركه حتى ينضج تماما او لمدة 40 الى 45 دقيقة
سادسا نخرج الصينية من الفرن ونضع السمك فى طبق التقديم ويقدم مع الارز الاحمر او الابيض
بالهنا والشفا
اولا نغسل السمك جيدا ويكون حوالى سمكتين فقط او اكثر حسب الحجم ثم نحضر الحشوة
ثانيا فى طبق عميق نضع البقدونس المفروم والثوم المفروم والفلفل الاخضر الحلو والفلفل الاخضر الحار والزيت والبهارات المشكلة والكمون ونقلبهم جيدا باليد
ثالثا نضيف فى النهاية الملح والطماطم المقطعة صغيرة وبعد ذلك نقوم بحشو السمك من الداخل بعد فتحه جيدا
رابعا نضع السمك فى صينية الفرن وهو متبل بالكمون والليمون ونصب فوقه زيت ونضع باقى التتبيلة فوق السمكة او نضع بقدونس مفروم فقط
خامسا ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية ونتركه حتى ينضج تماما او لمدة 40 الى 45 دقيقة
سادسا نخرج الصينية من الفرن ونضع السمك فى طبق التقديم ويقدم مع الارز الاحمر او الابيض
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 45
- 1376 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
