المقادير:
-
4 صدور دجاج بدون عظم
-
2 معلقة زيت
-
نصف معلقة زنجبيل مهروس
-
معلقة صغيرة ثوم
-
2 عود بصل اخضر مقطع
-
3 ثمرات فلفل احمر حار
-
نصف معلقة صغيرة فلفل حار مجروش
-
3 معالق كبيرة صلصة محار
-
كوب ماء ساخن مذاب فيه مكعب مرقة
-
نصف معلقة خل بلسمك
-
نصف معلقة صويا صوص
-
زيت للقلى
-
مقادير التتبيلة
-
نصف معلقة صغيرة زنجبيل مهروس
-
بيضة
-
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
-
نصف معلقة صغيرة ثوم مهروس
-
2 معلقة كبيرة صويا صوص
-
3 معالق كبيرة نشا
طريقة التحضير:
1 - نحضر طبق كبير ونضع فيه الدجاج ونتبله بالزنجبيل ونضيف اليه الثوم و الفلفل الاسود و الصويا صوص ونضيف ايضا البيضة ونتركهم جانبا ونضعهم فى الثلاجة
2 - بعد خروج الدجاج من الثلاجة نضيف اليه النشا ونخلطه مع الدجاج جيدا
3 - نضع طاسة على النار ونضيف اليها الزيت و قلى بها الدجاج المتبل حتى يصبح اللون ذهبى
4 - نضع طاسة اخرى على النار ونضع بها الزيت ونضيف اليه الثوم والزنجبيل والفلفل الاحمر و نشوحهم جيدا
5 - نضيف الصويا صوص و الخل البلسمك و قليل من البصل الاخضر ونقلب جميع المكونات جيدا
6 - نضع عليهم الدجاج ونضع معهم صلصة المحارو الماء ونتركهم على النار حتى تمام النضج و نضيف قبل رفعه من على النار البصل الاخضر
7 - يغرف فى طبق التقديم ويرفع على المائدة
بالهنا والشفا