المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة سمنة
-
1 بصلة مفرومة
-
راس ثوم مفرومة
-
4 حبات طماطم مقطعة صغيرة
-
2 ملعقة كركم
-
ملح وفلفل اسود
-
2 حبة لومى
-
2 كيلو فيليه مقطع
-
3 كوب ماء ساخن
-
2 كوب ارز بسمتى منقوع ومصفى
-
2 بصلة مفرومة
-
1 ملعقة كبيرة سمنة
-
2 ملعقة صغيرة لومى مطحون
طريقة التحضير:
طريقة عمل السمك الكويتي
اولا نضع السمنة فى وعاء على النار ونضيف البصل المفروم ونقلب حتى يتببل البصل ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب ايضا
ثانيا نضيف الطماطم المقطعة صغيرة ونقلب جيدا ثم نضيف الكركم والملح والفلفل الاسود ونستمر فى التقليب حتى تتبل الطماطم
ثالثا نضيف الفيليه المقطع ونغطى الوعاء ونتركه على النار حتى ينضج السمك قليلا وليس كليا ثم بعد ذلك نضيف الماء الساخن والارز المنقوع والمصفى
رابعا نتركه على نار هادية حتى ينضج
خامسا فى وعاء اخر على النار نضع السمنة والبصل المفروم على النار ونقلبه جيدا حتى يتبل ثم نضيف اليه الملح والفلفل الاسود واللومى المطحون
سادسا بعد ان ينضج الارز بالسمك نغرفه فى طبق التقديم ونضع السمك بالاعلى فوقه ونضيف عليه البصل المتقلى على الوجه ثم يقدم
بالهنا والشفا
اولا نضع السمنة فى وعاء على النار ونضيف البصل المفروم ونقلب حتى يتببل البصل ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب ايضا
ثانيا نضيف الطماطم المقطعة صغيرة ونقلب جيدا ثم نضيف الكركم والملح والفلفل الاسود ونستمر فى التقليب حتى تتبل الطماطم
ثالثا نضيف الفيليه المقطع ونغطى الوعاء ونتركه على النار حتى ينضج السمك قليلا وليس كليا ثم بعد ذلك نضيف الماء الساخن والارز المنقوع والمصفى
رابعا نتركه على نار هادية حتى ينضج
خامسا فى وعاء اخر على النار نضع السمنة والبصل المفروم على النار ونقلبه جيدا حتى يتبل ثم نضيف اليه الملح والفلفل الاسود واللومى المطحون
سادسا بعد ان ينضج الارز بالسمك نغرفه فى طبق التقديم ونضع السمك بالاعلى فوقه ونضيف عليه البصل المتقلى على الوجه ثم يقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 7 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 35
- 832 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
