المقادير:
-
سمكة يورى
-
ثوم
-
زنجبيل طازج
-
فلفل حامى
-
سكر بنى طماطم مبشورة
-
كزبرة خضراء
-
تمر هندى
-
ملح
-
زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الزيت و الثوم المفروم و الزنجبيل المفروم و الشطة و التمر الهندى و الليمون و الكزبرة الخضراء المفرومة و السكر البنى خلطا جيدا
2 - يتم وضع السمكة فى التتبيلة الشابق تحضيرها و تترك فيها لفترة حتى تتبل جيدا بها و تتشرب التتبيلة
3 - يتم وضع السمكة فى ينية تدخل الفرن لمدة 5 دقائق ثم تخرج من الفرن و يتم اضافة اليها بشر الطماطم و قطع الفلفل الحار و توضع فى الفرن لمدة 10 دقائق الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا