المقادير:
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
نصف كيلو ارز مغسول و مصفى
-
نصف كوب بقدونس
-
نصف كوب شبت
-
نصف كوب كزبرة
-
بصلة
-
6 فص ثوم
-
معلقة كبيرة كمون
-
معلقة كبيرة ملح
-
معلقة كبيرة فلفل اسود
-
نصف معلقة كبيرة شطة
-
مقادير الصلصة
-
بصلة
-
4 فص ثوم
-
نصف كوب عصير طماطم معلقة كبيرة سمنة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بفرم اللحم مع الارز
2 - نضيف اليهم الاثوم و البصل و البقدونس
3 - نضيف اليهم الشبت و الكزبرة
4 - نضيف اليهم البهارات و نقوم بفرمهم معا جيدا فى المفرمة
5 - نضع العجينة فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
6 - نقوم بتشكيل العجينة الى اصابع و نقوم بقليها بالزيت
7 - نضع حلة على النار و نضع بها الزيت و نشوح بها البصل و الثوم
8 - نشوحهم و نشيف اليهم عصير الطماطم
9 - نضع الكفتة فى الصلصة و نتبلهم بالملح و الفلفل
يغرف فى طبق التقديم و يقدم بالهنا و الشفا