المقادير:
-
2 فص ثوم مفروم
-
ملح وفلفل اسود وبهارات
-
4 ملاعق كبيرة زيت نباتى
-
ملعقة صغيرة صلصة طماطم 4 قطع لحم ريش ضانى
-
ملعقة صغيرة اعشاب
طريقة التحضير:
اولا نخلط صلصة الطماطم ومعجون الفلفل مع بعض ونضيف ايضا الثوم والملح والتوابل حسب الرغبة والفلفل الاسود وايضا نضيف الاعشاب ونضيف الزيت ونخلطهم جيدا
ثانيا نضع قطع الريش بالعضم فى التتبيلة ونتركها طوال اليوم وبعد ذلك نخرجها من التتبيلة ونقوم بمسح الريش بالتتبيلة من الجانبين
ثالثا نضع قطع اللحم فوق الشواية على الفحم ونقوم بشويها على الفحم حتى تنضج من الجانبين ثم نضعها فى طبق التقديم ونقدمها بجانب الطحينة والسلطة الخضراء
بالهنا والشفا