المقادير:
-
للعجينة
-
6 كوب دقيق
-
1/4 كوب حليب بودرة
-
1/2 كوب زيت نباتى
-
ملعقة كبيرة خميرة فورية
-
ملعقة كبيرة سكر
-
ملعقة كبيرة ملح
-
للحشوة
-
1 كيلو سبانخ مفرومة
-
2 بصلة مفرومة
-
1/4 كوب زيت زيتون
-
4 ملاعق كبيرة سماق ناعم
-
5 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
ملح
طريقة التحضير:
طريقة عمل معجنات السبانخ الهشة
اولا فى بول عميق نضع مكونات العجينة الجافة طلها مع بعض وهى الدقيق والملح والسكر والخميرة والحليب البودرة ونخلطهم مع بعض ثم نضيف اليهم الزيت ونفركهم جيدا مع بعض بواسطة اليد
ثانيا نضيف الماء بالتدرييج مع العجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة غير لاصقة
ثالثا نرش عليها دقيق ثم نغطيها بفوطة نظيفة ونتركها فى مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات
تجهيز الحشوة
رابعا فى بول عميق نضع السبانخ المقطعة وعليها البصل المفروم والزيت والملح والسماق وعصير الليمون ونخلطهم جيدا مع بعض
خامسا ناخذ كل كرة من العجين ونفردها باليد ونحشوها بالحشوة ونلفها باى شكل على شكل مثلث مثلا او اى شئ حسب الرغبة
سادسا نرصها فى صينية الفرن وندخلها الفرن ويكون ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج تماما ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما وتقدم
بالهنا والشفا
اولا فى بول عميق نضع مكونات العجينة الجافة طلها مع بعض وهى الدقيق والملح والسكر والخميرة والحليب البودرة ونخلطهم مع بعض ثم نضيف اليهم الزيت ونفركهم جيدا مع بعض بواسطة اليد
ثانيا نضيف الماء بالتدرييج مع العجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة غير لاصقة
ثالثا نرش عليها دقيق ثم نغطيها بفوطة نظيفة ونتركها فى مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات
تجهيز الحشوة
رابعا فى بول عميق نضع السبانخ المقطعة وعليها البصل المفروم والزيت والملح والسماق وعصير الليمون ونخلطهم جيدا مع بعض
خامسا ناخذ كل كرة من العجين ونفردها باليد ونحشوها بالحشوة ونلفها باى شكل على شكل مثلث مثلا او اى شئ حسب الرغبة
سادسا نرصها فى صينية الفرن وندخلها الفرن ويكون ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج تماما ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 20
- 841 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
