المقادير:
-
كيلو لحم غنم مقطع وسط
-
2 بصلة مفرومة
-
3 حبات طماطم مقطعة كبيرة
-
3 حبات باذنجان حجم صغير
-
3 حبات كوسة
-
3 كوب ارز بسمتى
-
2 قرن فلفل
-
ملح وبهارات مشكلة
-
للوجه
-
بصلة مفرومة
-
زيت نباتى
-
زبيب
طريقة التحضير:
طريقة عمل كبسة سعودى
اولا نغسل الارز وننقعه فى الماء
ثانيا فى مقلاه او فى وعاء على النار نحمى الزيت ونضع البصل المفروم ونقليه حتى يتغير لونه ونضع عليه البهارات المشكلة
ثالثا نضع اللحم ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف 4 كوب ماء ونتركها على النار حتى تنضج اللحم
رابعا نضع الملح ثم نضيف الكوسا والباذنجان الى اللحمة ونتركه على النار حتى ينضج الخضار
خامسا نصفى مرق اللحم يعنى الشوربة وناخذها فقط ونضيف اليها الطماطم والفلفل والارز ونضعها على النار حتى ينضج الارز
سادسا فى مقلاه على النار نقدح الزيت ونقلى البصل والزبيب ونقلب جيدا حتى يتغير لونه
سابعا ناخذ جزء من البصل والزبيب ونضيفه الى الارز ونغطيه ونترك الباقى للتزيين
ثامنا فى طبق التقديم نضع الارز ونضع عليه اللحم والخضار وباقى البصل بالزبيب ثم يقدم ساخنا
بالهنا والشفا
اولا نغسل الارز وننقعه فى الماء
ثانيا فى مقلاه او فى وعاء على النار نحمى الزيت ونضع البصل المفروم ونقليه حتى يتغير لونه ونضع عليه البهارات المشكلة
ثالثا نضع اللحم ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف 4 كوب ماء ونتركها على النار حتى تنضج اللحم
رابعا نضع الملح ثم نضيف الكوسا والباذنجان الى اللحمة ونتركه على النار حتى ينضج الخضار
خامسا نصفى مرق اللحم يعنى الشوربة وناخذها فقط ونضيف اليها الطماطم والفلفل والارز ونضعها على النار حتى ينضج الارز
سادسا فى مقلاه على النار نقدح الزيت ونقلى البصل والزبيب ونقلب جيدا حتى يتغير لونه
سابعا ناخذ جزء من البصل والزبيب ونضيفه الى الارز ونغطيه ونترك الباقى للتزيين
ثامنا فى طبق التقديم نضع الارز ونضع عليه اللحم والخضار وباقى البصل بالزبيب ثم يقدم ساخنا
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 7 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 35
- 1023 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
