المقادير:
-
المقادير :
-
1 - سمك فيليه
-
2 - ارز
-
3 - بصل
-
4 - كزبرة
-
5 - زنجبيل
-
6 - ثوم
-
7 - زيت
-
8 - ملح
-
9 - كركم
-
10 - كزبرة
-
11 - كمون
-
12 - فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بغسل السمك جيدا و نشقها من الجانبين
2 - نقوم بوضع طاسة على النار و نضيف اليها البصل بدون اى دهن و نشوحه
3 - نضيف اليه معلقة كبيرة من الزيت و نشوحه مرة اخرى و نضيف اليه الكزبرة الخضراء
4 - نقلب المكونات معا و نقوم بحشو السمك بها و نقوم بتحميرها فى الزيت حتى يحمر لونها و نتركها جانبا و نضع مكانها بالطاسة الزيت
5 - نضيف اليها البصل و الثوم المفروم و نشوحهم حتى نحصل على اللون الذهبى
6 - نضيف اليهم الزنجبيلا و نعيد السمك اليهم و نقلب
7 - نقوم بغسل الارز و نضيف اليه الماء المغلى و نضعه على النار و نضيف اليهم البهارات و نقلب و نتركهم على النار قليلا
8 - نقوم بقلب الارز على خليط السمك على النار و نضيف اليه الزعفران المذاب فى الماء
9 - نترك المكونات على النار الهادئة حتى تمام النضج
10 - تقلب فى طبق التقديم على ان تكون السمك فى اعلى الطبق و يجمل بالبقدونس
بالهنا و الشفا
1 - نقوم بغسل السمك جيدا و نشقها من الجانبين
2 - نقوم بوضع طاسة على النار و نضيف اليها البصل بدون اى دهن و نشوحه
3 - نضيف اليه معلقة كبيرة من الزيت و نشوحه مرة اخرى و نضيف اليه الكزبرة الخضراء
4 - نقلب المكونات معا و نقوم بحشو السمك بها و نقوم بتحميرها فى الزيت حتى يحمر لونها و نتركها جانبا و نضع مكانها بالطاسة الزيت
5 - نضيف اليها البصل و الثوم المفروم و نشوحهم حتى نحصل على اللون الذهبى
6 - نضيف اليهم الزنجبيلا و نعيد السمك اليهم و نقلب
7 - نقوم بغسل الارز و نضيف اليه الماء المغلى و نضعه على النار و نضيف اليهم البهارات و نقلب و نتركهم على النار قليلا
8 - نقوم بقلب الارز على خليط السمك على النار و نضيف اليه الزعفران المذاب فى الماء
9 - نترك المكونات على النار الهادئة حتى تمام النضج
10 - تقلب فى طبق التقديم على ان تكون السمك فى اعلى الطبق و يجمل بالبقدونس
بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 828 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
