المقادير:
-
12 كيلو بطاطس غير مقشرة ومقطعة انصاف
-
ملعقة كبيرة اكليل الجبل مجفف
-
ملعقة كبيرة زعتر اخضر طازج
-
ملعقة كبيرة شومر طازج مفروم ناعم
-
ملعقة صغيرة ملح
-
فلفل ابيض
-
4 كوب زيت نباتى
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
اولا نضع على النار الزيت فى مقلاه ونسخنه جيدا ثم نقوم بقلى البطاطس المقطعة الى انصاف وغير مقشرة ونقلبها جيدا حتى تصبح لونها ذهبى
ثانيا نرفعها من الزيت ونضعها فى مصفاه ونضعه فى صينية فرن ثم نضيف اليه الشومر والزعتر واكليل الجبل والملح والفلفل الابيض وزيت الزيتون ونقلبهم جيدا مع بعض
ثالثا ندخل الصينية الفرن ونتركها فى فرن ساخن من قبل من 10 الى 12 دقيقة او حتى تشوى جيدا ثم نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا