المقادير:
-
8 حبة متوسطة بطاطس
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
حبة كبيرة بصل مفروم
-
4 فص ثوم مهروس
-
ملعقة صغيرة بهار مشكل
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ربع ملعقة صغيرة كركم
-
ربع كوب بقدونس مفروم
-
ربع كوب صنوبر مقلي
-
4 حبة كبيرة طماطم أرباع
-
2 كوب مرق أو ماء
-
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقشير البطاطس و نقوم بتقويرها من الداخل
2 - نضع البطاطس فى الماء المملح و نتركها به حتى لا يتغير لونها
3 - نضع حلة على النار و نضع بها الزيت و نقوم بتشويح اللحمة بها حتى يتغير لونها و نضيف اليها البصل
4 - ونضيف ايضا الثوم و البهارات و الملح و الفلفل و الكركم و نشوحهم معا جيدا
5 - نضع اللحمى فى الطبق و نقوم بوضع البقدونس عليها
6 - نضيف اليهم الصنوبر و نقوم بحشو البطاطس بها
7 - نقوم برص البطاطس فى الحلة
8 - نحضر الخلاط و نضع به الطماطم و الزعتر و الشوربة و النعناع و نقوم بضربهم معا جيدا
9 - نصب الخليط على الحلة و نضعها على النار حتى تمام النضج
تقدم بالهنا و الشفا