المقادير:
-
1 كوب حمص
-
2 حبة بصل مفروم
-
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
-
ملعقة دقيق
-
ملعقة سمسم
-
12 كوب بقدونس مفروم
-
14 كوب شبت مفروم
-
14 كوب كزبرة
-
ملح وبهارات فلفل اسود وحبهان
-
كزبرة ناشفة وقرنفل
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
الفلافل على الطريقة السورية
الطريقة
اولا نضع الحمص فى ماء وننقعه طوال اليوم ثم نصفيه من الماء ونضعه فى وعاء كبير ونضع عليه البصل المقطع والثوم والبقدونس والكزبرة والشبت
ثانيا نضيف ايضا الدقيق والسمسم والبهارات والملح والفلفل والكمون والحبهان والكزبرة الناشفة والقرنقل ونخلطهم جيدا ثم نضعهم فى المفرمة
ثالثا نفرمهم جيدا حتى يصبح الخليط عجينة سائلة ثم ندخلها الثلاجة لمدة ربع ساعة
رابعا نشكل العجينة على شكل كرات ثم نسخن الزيت جيدا ونضع فيه كرات الفلافل ونقليها حتى تاخذ اللون البنى ثم نرفعها من الزيت وتقدم مع السلاطة او الطحينة والخبز
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نضع الحمص فى ماء وننقعه طوال اليوم ثم نصفيه من الماء ونضعه فى وعاء كبير ونضع عليه البصل المقطع والثوم والبقدونس والكزبرة والشبت
ثانيا نضيف ايضا الدقيق والسمسم والبهارات والملح والفلفل والكمون والحبهان والكزبرة الناشفة والقرنقل ونخلطهم جيدا ثم نضعهم فى المفرمة
ثالثا نفرمهم جيدا حتى يصبح الخليط عجينة سائلة ثم ندخلها الثلاجة لمدة ربع ساعة
رابعا نشكل العجينة على شكل كرات ثم نسخن الزيت جيدا ونضع فيه كرات الفلافل ونقليها حتى تاخذ اللون البنى ثم نرفعها من الزيت وتقدم مع السلاطة او الطحينة والخبز
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 40
- مدة الطهي 15
- 2670 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
