المقادير:
-
2 حبة بصل مقطعة
-
2 حبة جزر مقطع
-
2 فص ثوم مفروم
-
1 حبة بطاطسس مقطعة مكعبات
-
1 كيلو عدس اصفر
-
1 كوب ارز
-
1 كوب زيت زيتون
-
ملح وفلفل اسود
-
بقدونس مفروم
-
14 كوب عصير طماطم جبن بارميزن للتزيين
طريقة التحضير:
اولا فى وعاء على النار نحمى زيت الزيتون ونضيف اليه البصل والثوم ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يصفر لونهم
ثانيا نضيف العدس والبطاطس والجزر وزيت الزيتون ونغطى المكونات بالماء ونتركه على النار حتى يغلى
ثالثا نتركه حتى ينضج لمدة حوالى 30 دقيقة على نا هادئة ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود ونقلبه جيدا
رابعا نضيف الارز ونتركه لمدة 20 دقيقة اخرى مع التقليب بين الحين والاخر ثم نضيف الجبن البارميزن المبشورة على الوجه قبل التقديم ويقدم ساخنا مع الخبز المحمص
بالهنا والشفا