المقادير:
-
12 كيلو كنافة مفروكة
-
1 كوب حليب
-
5 ملاعق كبيرة سمنة
-
2 ملعقة كبيرة نشا
-
ملعقة كبيرة سكر
-
1 كوب ماء
-
2 كوب قطر او شربات
طريقة التحضير:
طريقة عمل الكنافة بالكريمة
اولا فى وعاء على النار نضع الحليب والسكر ونقلبه جيدا حتى يذوب السكر
ثانيا نضع النشا فى الماء ونذوبه جيدا مع التقليب حتى يذوب ثم نضيفه الى الحليب ونقلب حتى يصبح سميكا ويصبح مثل المهلبية
ثالثا نترك المهلبية او الكريمة جانبا حتى تبرد
رابعا نذوب السمنة ونضع نصفها فى صينية ثم نقسم الكنافة الى قسمين ونفركها جيدا
خامسا نضع نصف كمية الكنافة بعد خلطها فى السمنة المذابة فى صينية ونضغط عليها جيدا براحة اليد
سادسا نسكب المهلبية فى النصف على الكنافة ونوزعها جيدا بملعقة ولا نوزع عند الاطراف
سابعا نضع باقى الكنافة عليها ولا نضغط عليها حتى لا يخرج الحشو ثم ندخلها فى الفرن ويكون شغال مسبقا على درجة حرارة متوسطة
ثامنا نتركها فى الفرن حتى تنضج ثم نخرجها ونسقيها بالشربات البارد ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نقطعها ونقدمها فى طبق التقديم
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء على النار نضع الحليب والسكر ونقلبه جيدا حتى يذوب السكر
ثانيا نضع النشا فى الماء ونذوبه جيدا مع التقليب حتى يذوب ثم نضيفه الى الحليب ونقلب حتى يصبح سميكا ويصبح مثل المهلبية
ثالثا نترك المهلبية او الكريمة جانبا حتى تبرد
رابعا نذوب السمنة ونضع نصفها فى صينية ثم نقسم الكنافة الى قسمين ونفركها جيدا
خامسا نضع نصف كمية الكنافة بعد خلطها فى السمنة المذابة فى صينية ونضغط عليها جيدا براحة اليد
سادسا نسكب المهلبية فى النصف على الكنافة ونوزعها جيدا بملعقة ولا نوزع عند الاطراف
سابعا نضع باقى الكنافة عليها ولا نضغط عليها حتى لا يخرج الحشو ثم ندخلها فى الفرن ويكون شغال مسبقا على درجة حرارة متوسطة
ثامنا نتركها فى الفرن حتى تنضج ثم نخرجها ونسقيها بالشربات البارد ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نقطعها ونقدمها فى طبق التقديم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 40
- 1508 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
