المقادير:
-
1 كيلو قرع عسل
-
14 كيلو كريمة لبانى
-
2 ملعقة دقيق
-
مقدار ملح وفلفل اسود
-
مقدار ورق لورى
-
مقدار كسبرة خضراء مفرومة
-
عدد 1 بصلة مفرومة
-
1 لتر مرقة
طريقة التحضير:
اولا نقطع القرع الى مكعبات
ثانيا نضع الزبدة على النار ونضع البصل حتى يصفر قليلا ونضيف القرع العسل
ثالثا نضيف الشوربة او المرقة ونتركها تغلى على النار
رابعا نضعها فى الخلاط ونضربها جيدا
خامسا نرفعها مرة اخرى على النار ونضيف الملح والفلفل والكريمة
سادسا نتركها قليلا ونرفعها من النار
سابعا نصبها فى طبق التقديم ونرش عليها كزبرة خضراء
تقدم ساخنة