المقادير:
-
مقادير العجين
-
1 ملعقة كبيرة خميرة
-
1 ملعقة صغيرة سكر
-
12 1 كوب ماء دافئ
-
3 كوب دقيق
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة كبيرة زيت
-
مقادير الحشو
-
12 كيلو سجق بقري نقانق
-
1 بصل أبيض حلقات
-
1 كوب شرائح فلفل ألوان أخضر أصفر أحمر
-
ملح وفلفل
-
1 كوب جبن موتزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
لتحضير فطير السجق الرائع اتبعى الخطوات الاتية :
1- تخلطى الماء الدافئ مع الخميرة والسكر
2- تخلطى الدقيق مع الملح ثم تضيفيهم الى خليط الخميرة وتضيفى اليهم الزيت
تعجينى المكونات كلها معا بواسطة العجانة ثم تقطعى العجين الى وحدات متماثلة الحجم وتضعيه فى اناء مدهون بالزبد
3-تغطى الاناء وتتركيه فى مكان دافئ لمدة ساعة الاربع تقريبا
4-تقومى بتحضير الحشو تضعى المكونات جميعها فى مقلاة ترفعيها على النار مع التقليب حتى ينضج السجق
5-تاخذى كل قطعة من العجين وتفرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتفرديها جيدا وتضيفى الحشو عند احد الاطراف
6- تلفى العجين كالسويسرول وتضعيه فى صينية الفرن وتغطيه لمدة نصف ساعة وتتركيه ثم ترفعى الغطاء وتدهنى السطح بالماء والشوفان وتخبزيه بفرن متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا
يقدم ساخنا وبالهنا والشفا
1- تخلطى الماء الدافئ مع الخميرة والسكر
2- تخلطى الدقيق مع الملح ثم تضيفيهم الى خليط الخميرة وتضيفى اليهم الزيت
تعجينى المكونات كلها معا بواسطة العجانة ثم تقطعى العجين الى وحدات متماثلة الحجم وتضعيه فى اناء مدهون بالزبد
3-تغطى الاناء وتتركيه فى مكان دافئ لمدة ساعة الاربع تقريبا
4-تقومى بتحضير الحشو تضعى المكونات جميعها فى مقلاة ترفعيها على النار مع التقليب حتى ينضج السجق
5-تاخذى كل قطعة من العجين وتفرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتفرديها جيدا وتضيفى الحشو عند احد الاطراف
6- تلفى العجين كالسويسرول وتضعيه فى صينية الفرن وتغطيه لمدة نصف ساعة وتتركيه ثم ترفعى الغطاء وتدهنى السطح بالماء والشوفان وتخبزيه بفرن متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا
يقدم ساخنا وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 50
- 1093 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
