المقادير:
-
1كيلو جرام قريدس او ربيان منزوع القشر او حسب الرغبة
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
-
3 ملاعق صغيرة توابل مشكلة
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة
-
3 ملاعق كبيرة خردل
-
1 ملعقة كبيرة ثوم وزنجبيل مطحون
-
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
-
1 ملعقة كبيرة كركم
-
نصف ليمون حامض
-
خل ابيض القليل منة
-
2 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
-
2 ملعقة صغيرة ملح حسب الذوق
-
1 ملعقة صغيرة ملح صينى اواجينموتو
طريقة التحضير:
1- قومى الروبيان بكمية من الملح الخشن وبعد ذلك قومى بوضع الطحين واغسلى جيدا وقومى بنقعة فى كمية من المياة وكمية من الخل الابيض واتركيهم لمدة من الدقائق وقومى بغسلة جيدا وصفية من المياة والخل
2- قومى بمزج جميع المكونات المجهزة وقومى باضافة الروبيان وقومى بتحريكة من جين الى اخر وقومى بوضعة لمدة 30 دقيقة
3- واشوى الجمبرى على الشواية او الفحم على حسب الرغبة