المقادير:
-
2 حبة بطاطس
-
2 كوب أرز
-
نصف كوب ذرة
-
1ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
-
1 فص ثوم مفروم
-
ملح فلفل اسود
-
كركم
-
3 حبات بيض مخفوق
-
كوب دقيق
-
كوب بقسماط ناعم
-
كوب زيت نباتى
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع الارز فى الماء فى اناء على النار لتسلق و تنضج
2 - يتم تصفية الارز من ماء السلق
3 - يتم سلق البطاطس فى الماء و الملح الى تمام النضج ثم يتم هرسها جيدا
4 - يتم خلط كل من البصل و الثوم و الارز و البطاطس و الذرة معا
5 - يتم اضافة الى الخليط السابق كل من الملح و الفلفل الاسود و الكركم و ملعقة كبيرة من الدقيق و بيضة و يتم الخلط جيدا الى ان تتكون عجينة
6 - يتم تشكيل العجينة الى اقراص ثم يتم غمسها فى الدقيق
7 - يتم خلط كل من البيض و البقسماط فى طبق
8 - يتم غمس اقراص فى خليط البيض ثم يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
يقدم و بالهنا و الشفا