المقادير:
-
بطاطس
-
باذنجان
-
خيار
-
كزبرة
-
ملح وفلفل
-
عصير ليمونة
-
مقادير الصوص
-
زبادى
-
مايونيز
-
ملح وفلفل
-
عصير ليمونة
-
طحينة
طريقة التحضير:
**** ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه ليسخن ثم حمرى به مكعبات الباذنجان ومكعبات البطاطس جيدا مع التقليب ليحمروا من جميع الجهات
****اخرجى مكعبات البطاطس والباذنجان على طبق مفروش بورق المطبخ حتى يتخلصوا من الزيت المتبقى
**** ضعيهم فى طبق عميق وتبليهم بالملح والفلفل الاسود وعصير الليمون واغسلى الكزبرة والخيار جيدا وقطعيهم قطع صغيرة واضيفيهم اليهم
****اخلطى مكونات الصوص مع بعضها من الطحينة والمايونيز والليمون والملح والفلفل والزبادى وقلبيهم جيدا ثم اضيفيهم الى طبق السلطة وقلبى لتتداخل المكونات كلها مع بعضها ويتوزع الصوص جيدا
****وبالهنا والشفا