المقادير:
-
واحد كيلو لحم
-
ملح وفلفل وبهارات
-
عصير ليمون طماطم مقطعة
-
بصل مقطع
-
ماء بصل
طريقة التحضير:
طريقة العمل
يقطع اللحم الي قطع متساوية ويتبل بالملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون ويترك مدة نصف ساعة
توضع قطع اللحم في اسياخ مدهونة بالزيت بالتناوب قطعة لحم قطعة طماطم قطعة بصل
تشوي الاسياخ علي النار فوق الشواية وتقلب علي جانبيها حتي تنضج
ترص في اطباق التقديم فوق البقدونس او الجرجير
يقدم مع هذا الطبق سلطة الطماطم او سلطة الطحينة