المقادير:
-
3 بصلة متوسطة
-
2 طماطم مقطعة
-
3 ملاعق لبن رايب او زبادى
-
8 فصوص ثوم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة خل
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
فرخة كاملة او مقطعة
-
ملعقة صغيرة لكل من
-
كمون وزنجبيل وكزبرة ناشفة وزعتر
-
ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسمر
طريقة التحضير:
طريقة عمل الفراخ المشوية بالفرن
اولا نقطع البصل الى مربعات والطماطم الى مربعات ونضعهم فى الخلاط ونضع عليهم الثوم
ثانيا نضيف اللبن الرايب او الزبادى ونخلطهم جيدا فى الخلاط
ثالثا نفرغ الخليط من الخلاط ونضعه فى اناء ونضع عليه الخل والزيت زنخلطهم جيدا
رابعا نقطع الفرخة الى اى عدد ونفتحها بالسكين لتتشرب التتبيلة
خامسا يمكنك ان تخلى الفرخة صحيحة ايضا ونضعها فى التتبيلة ونشبعها بها ونغطيها ونضعها فى الثلاجة لمدة يوم كامل او على الاقل 6 ساعات
سادسا نخرجها من الثلاجة ونضعها فى مصفاه حتى نصفيها من التتبيلة ثم نضيف اليها الخلطة السحرية وهى
سابعا نضيف اليها الزعتر والكمون والزنجبيل والكزبرة والملح والفلفل الاسمر ونخلطهم جيدا مع بعض
ثامنا نتركها حوالى 10 دقائق تتبل وتتشبع بالتوابل ثم نرصها فى الجريل ونضعها على ورق فويل فى الصينية
تاسعا ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة على الاقل او حتى تنضج
عاشرا تخرج من الفرن ونولع فحمة ونضعها فى ورق فويل ونسخن ملعقة زيت ونصب على الفحمة وهى وسط الفراخ
بالهنا والشفا
اولا نقطع البصل الى مربعات والطماطم الى مربعات ونضعهم فى الخلاط ونضع عليهم الثوم
ثانيا نضيف اللبن الرايب او الزبادى ونخلطهم جيدا فى الخلاط
ثالثا نفرغ الخليط من الخلاط ونضعه فى اناء ونضع عليه الخل والزيت زنخلطهم جيدا
رابعا نقطع الفرخة الى اى عدد ونفتحها بالسكين لتتشرب التتبيلة
خامسا يمكنك ان تخلى الفرخة صحيحة ايضا ونضعها فى التتبيلة ونشبعها بها ونغطيها ونضعها فى الثلاجة لمدة يوم كامل او على الاقل 6 ساعات
سادسا نخرجها من الثلاجة ونضعها فى مصفاه حتى نصفيها من التتبيلة ثم نضيف اليها الخلطة السحرية وهى
سابعا نضيف اليها الزعتر والكمون والزنجبيل والكزبرة والملح والفلفل الاسمر ونخلطهم جيدا مع بعض
ثامنا نتركها حوالى 10 دقائق تتبل وتتشبع بالتوابل ثم نرصها فى الجريل ونضعها على ورق فويل فى الصينية
تاسعا ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة على الاقل او حتى تنضج
عاشرا تخرج من الفرن ونولع فحمة ونضعها فى ورق فويل ونسخن ملعقة زيت ونصب على الفحمة وهى وسط الفراخ
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 60
- 2324 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
