المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 3 كوب بطاطس مقطعة الى اجنحة
-
2 - 2 فص ثوم
-
3 - ثلث كوب زيت زيتون
-
4 - 2 ملعقة كبيرة اوريجانو
-
5 - ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
-
6 - ملح - فلفل اسود
-
مقادير خليط الكريمة الحامضة :
-
1 - ثلثين كوب كريمة حامضة
-
2 - ملعقة صغيرة اوريجانو
-
3 - نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم نقع البطاطس فى الماء الساخن مع الملح لمدة 30 دقيقة
2 - يتم تصفية البطاطس من الماء جيدا
3 - يتم تقليب الثوم فى الزيت الساخن فى مقلاة على نار متوسطة الحرارة و يتم التقليب جيدا
4 - يتم تتبيل الخليط باضافة الاوريجانو و الفلفل الاحمر و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يترك البطاطس على النار و يتم الاستمرار فى التقليب الى تمام النضج
6 - يتم خلط كل من الكريمة و الاوريجانو و الثوم المفروم خلطا جيدا ثم يتم اضافة الخليط الى خليط البطاطس و يقدم و بالهنا و الشفا