المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 2 بصله كبيرة مفرومه
-
2 - 5 فص ثوم
-
3 - 10 حبات فلفل مفروم
-
4 - ملعقه كبيرة خل
-
5 - 2 كوب صوص روماج ( بهريز )
-
6 - حزمة كرات و جزر و كرفس مشكلة
-
7 - ملعقه كبيرة دقيق
-
8 - 2 ملعقه زبد
-
9 - ملح
-
10 - فلفل اسود
-
11 - بقدونس
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى الزبدة المذابة فى اناء على النار و يتم التقليب جيدا الى ان يكتسبا اللون الاصفر
2 - يتم رفع ما سبق من على النار و توضع فى طبق و يتم اضافة اليها الخل الاحمر و الفلفل
3 - يتم اضافة الى ما سبق البهريز و الخضار المشكل المقطعة الى قطع صغيرة جدا
4 - يوضع الخليط فى اناء على النار و يترك على النار حتى الغليان
5 - يتم التخلص من الريم الذى يظهر على وجه الخليط اولا باول ثم يتم اضافة اليه خليط من ملعقة دقيق و القليل من البهريز البارد
6 - يتم تقليب المزيج جيدا
7 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود مع الاستمرار فى التقليب ثم يتم تصفية الخليط و يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى الزبدة المذابة فى اناء على النار و يتم التقليب جيدا الى ان يكتسبا اللون الاصفر
2 - يتم رفع ما سبق من على النار و توضع فى طبق و يتم اضافة اليها الخل الاحمر و الفلفل
3 - يتم اضافة الى ما سبق البهريز و الخضار المشكل المقطعة الى قطع صغيرة جدا
4 - يوضع الخليط فى اناء على النار و يترك على النار حتى الغليان
5 - يتم التخلص من الريم الذى يظهر على وجه الخليط اولا باول ثم يتم اضافة اليه خليط من ملعقة دقيق و القليل من البهريز البارد
6 - يتم تقليب المزيج جيدا
7 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود مع الاستمرار فى التقليب ثم يتم تصفية الخليط و يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي للاستعمال
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 1359 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
