المقادير:
-
المقادير :
-
1 - مخ
-
2 - عصير ليمون
-
3 - بصله
-
4 - ملح فلفل
-
5 - مستكه وحبهان
طريقة التحضير:
1 - يتم التخلص من العروق و الجلد التى توجد بالمخ
2 - يتم تنظيف المخ جيدا ثم يتم اضافة اليه الملح و الدقيق و يتم دعكه به برفق
3 - يتم غسل المخ بالماء ثم يوضع فى الماء فى اناء
4 - يتم اضافة الي المخ الملح و يترك لمدة 20 دقيقة
5 - يتم نشل المخ من ماء السلق و يتم لفه فى قطعة من الشاش
6 - يتم وضع المخ الملفوف فى الشاش مع البصل و الملح و عصير الليمون و الحبهلن و المستكة فى الماء فى اناء على النار
7 - يترك على النار الى تمام السلق ثم يرفع من على النار يترك الى ان يبرد
يقدم و بالهنا و الشفا