المقادير:
-
2 حبة فلفل اخضر
-
4 بيضات
-
4 حبات طماطم مقطعة
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة كمون
-
راس ثوم مفروم
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
اولا فى مقلاه على النار نسخن الزيت ونضيف اليه الفلفل المقطع ونضيف ايضا الثوم المفروم ونقلب جيدا حتى يصبح لونه اصفر
ثانيا نضيف الملح والفلفل الاسود والكمون ونقلب ثم نضيف الطماطم المقطعة صغيرة ونقلب وبعد ان تتبخر منها الماء نضيف البيض ونقلب جيدا
ثالثا نستمر فى التقليب حتى ينضج البيض ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا