المقادير:
-
نصف كيلو صدور دجاج
-
بصلة مفرومة ناعم
-
ملعقة ملح كبيرة
-
زيت للقلى
-
2 بيضة مخفوقة
-
ربع كوب ليمون
-
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
-
كوب بقسماط او كعك مطحون
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
قومى بتحضير صدور الدجاج وقطعيها الى شرائح رقيقة اذا كانت سميكة وقومى بتقطيع البصلة وخذى الماء وضعية على الفراخ
قومى باضافة الملح والفلفل والليمون الى صدور الفراخ التى قمتى بتقطيعها ووضعتى عليها ماء البصل
قومى بوضع صدور الفراخ بعد تتبيلها فى الثلاجة حوالى نصف ساعة الى ساعتين تقريبا ويمكنك ايضا ان تقومى بتتيلها من قبلها بيوم كامل
قومى باخراج الفراخ من الثلاجة وقومى بوضعها فى البيض ثم قومى بوضعها فى البقسمات وضعى زيت على النار وسخنية جيدا
قومى بقلى الدجاج فى الزيت واتركية لكى يتحمر واخرجية وصفية من الزيت جيدا وقدمية فى طبق التقديم وقدمية ساخن