المقادير:
-
350 غرام ارز بسمتى منقوع ومصفى
-
50 غرام زبدة
-
500 مل ماء
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة كبيرة سكر
-
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
6 حبات هيل او حبهات نطحن البذور
-
ملعقة صغيرة كركم
-
5 ملاعق كبيرة زبيب
طريقة التحضير:
اولا فى وعاء على النار نضع الارز بعد غسله جيدا ونقعه فى الماء نصف ساعة وتصفيتيه ثم نضيف اليه الملح والفلفل الاسود والكركم والحبهان
ثانيا نضيف السكر والقرفة والزبدة والزبيب ونقلبهم جميعا مع بعض ثم نضيف الماء ونتركه على نار عالية حتى يغلى ثم نهدى النار
ثالثا نغطى الوعاء ونتركه حتى ينضج الارز مع التقليب بين الحين والاخر
رابعا نرفعه من النار ونتركه مغطى حوالى 5 دقائق ثم نضعه فى طبق التقديم ويمكنك ان تزينيه بالصنوبر او الكاجو حسب الرغبة
بالهنا والشفا