المقادير:
-
112 كوب زبادى
-
112 كوب شيرة او قطر
-
112 كوب دقيق
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
12 ملعقة صغيرة خميرة
-
4 كوب زيت للقلى
طريقة التحضير:
اولا نضع الدقيق ونضيف اليه الخميرة والملح ونقلبهم ثم نضيف الزبادى ونقلب جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
ثانيا نغطى الوعاء بكيس بلاستيك ونتركها جانبا لكى تخمر لمدة ساعة على الاقل
ثالثا نقلب العجينة جيدا ثم ناخذ على شكل كرة ببول الايس كريم او على ملعقة وندهنها زيت
رابعا نحمى الزيت على النار ونضعها فيه حتى تحمر على الوجهين
خامسا نصفيها جيدا من الزيت ثم نضعها فى الشربات او الشيرة وتقدم