المقادير:
-
12 قطعة اجنحة دجاج
-
2 ملعقة كبيرة دقيق حمص
-
فلفل احمر
-
كمون
-
بهارات مشكلة
-
كزبرة مطحونة
-
1/2 كوب دقيق ابيض
-
1 كوب ماء دافئ
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
أجنحة الدجاج المقرمشة
الطريقة
اولا نقوم بتنظيف اجنحة الدجاج بالملح والدقيق والليمون حتى تذهب عنها رائحة الظفارة وتصبح نظيفة ثم نقطع طرف الجناح الاصغر
ثانيا نضع التوابل كلها على بعض ونضيفهم الى الدقيق يعنى الكمون والفلفل الاحمر او الشطة ونضيف ايضا البهارات المشكلة والكزبرة الناشفة ثم نضيفهم كلهم الى الدقيق ونخلطهم جيدا
ثالثا نضيف الماء ونعجنهم حتى يصبح الخليط عجينة لينة ثم نغمس اجنحة الدجاج فى العجين ونخرجها ونقوم بقليها فى زيت غزير وساخن
رابعا نتركها على النار حتى تاخذ اللون الذهبى وتصبح مقرمشة من الجانبين ثم نرفعها من النار ونضعها على ورق المطبخ حتى تجف من الزيت ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع الصلصة المفضلة
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نقوم بتنظيف اجنحة الدجاج بالملح والدقيق والليمون حتى تذهب عنها رائحة الظفارة وتصبح نظيفة ثم نقطع طرف الجناح الاصغر
ثانيا نضع التوابل كلها على بعض ونضيفهم الى الدقيق يعنى الكمون والفلفل الاحمر او الشطة ونضيف ايضا البهارات المشكلة والكزبرة الناشفة ثم نضيفهم كلهم الى الدقيق ونخلطهم جيدا
ثالثا نضيف الماء ونعجنهم حتى يصبح الخليط عجينة لينة ثم نغمس اجنحة الدجاج فى العجين ونخرجها ونقوم بقليها فى زيت غزير وساخن
رابعا نتركها على النار حتى تاخذ اللون الذهبى وتصبح مقرمشة من الجانبين ثم نرفعها من النار ونضعها على ورق المطبخ حتى تجف من الزيت ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع الصلصة المفضلة
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 15
- 1011 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
