المقادير:
-
كوب حمص حب
-
2 بصلة شرائح
-
8 فص ثوم مقطع
-
قرن فلفل حار مقطع
-
نصف كوب كزبرة مفرومة
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة بهارات
-
ملعقة صغيرة حبوب خردل
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ربع كوب عصير ليمون
طريقة التحضير:
شوربة الحمص المغربية
طريقة التحضير
نقوم بوضع الحمص فى كمية من الماء من الليل الى اليوم التالى ثم نقوم بتصفيته من الماء ووضعه فى قدر اخر ونضع عليه 8 كوب من الماء ونقوم بوضعه على النار
نتركه لمدة 60 دقيقة لى النار الى ان يسلق وينضج جيدا ثم نصفيه من الماء ونعيده مرة اخرى الى القدر وفى هذه الاثناء نقوم بوضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن
ثم نقوم بوضع البصل فيه ونشحه قليلا مع اضافة الفلفل الحار والثوم ونشوحهم ايضا الى ان يتغير لونهم ثم نقوم بوضعهم على الحمص ونقوم باضافة باقى المكونات عليهم
من الكزبرة المفرومة وعصير الليمون والبهارات والملح بالاضافة الى وضع حبوب الخردل ثم نقوم بوضع قليل من الماء علهم ونترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعة اخرى
الى ان ينضج الحمص تماما ثم ترفع الشوربة من على النار ونقوم بوضعها فى طبق التقدم وتقدم ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بوضع الحمص فى كمية من الماء من الليل الى اليوم التالى ثم نقوم بتصفيته من الماء ووضعه فى قدر اخر ونضع عليه 8 كوب من الماء ونقوم بوضعه على النار
نتركه لمدة 60 دقيقة لى النار الى ان يسلق وينضج جيدا ثم نصفيه من الماء ونعيده مرة اخرى الى القدر وفى هذه الاثناء نقوم بوضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن
ثم نقوم بوضع البصل فيه ونشحه قليلا مع اضافة الفلفل الحار والثوم ونشوحهم ايضا الى ان يتغير لونهم ثم نقوم بوضعهم على الحمص ونقوم باضافة باقى المكونات عليهم
من الكزبرة المفرومة وعصير الليمون والبهارات والملح بالاضافة الى وضع حبوب الخردل ثم نقوم بوضع قليل من الماء علهم ونترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعة اخرى
الى ان ينضج الحمص تماما ثم ترفع الشوربة من على النار ونقوم بوضعها فى طبق التقدم وتقدم ساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 60
- 741 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
