المقادير:
-
نصف كيلو كسكسي
-
نصف كيلو لحم
-
2 بصلات مفرومبن
-
كزبرة
-
3 حبات طماطم مقطعين
-
جزرتين
-
كوستين
-
ملح و فلفل
-
رشة قرفة و كركم
-
كوب ماء ساخن
-
3 ملاعق زبدة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل اللحمة جيدا و نتبلها بالملح و الفلفل و الخل و نتركها بهم لمدة لا تقل عن النصف ساعة
2 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها اللحم و البصل و التوابل و نشوحهم معا
3 - نضيف اليهم الماء الساخن و نتركهم على النار حتى تنضج اللحمة
4 - نقوم بطهى الكسكسى على البخار حتى ينضج
5 - نقوم بغرفه فى طبق كبير و ترص اللحمة على الوجه
يقدم بالهنا و الشفا