المقادير:
-
4 كوب دقيق
-
كوب لبن
-
2 معلقة كبيرة خميرة فورية
-
معلقة كبيرة سكر
-
2 معلقة كبيرة زيت
-
مقدار ذرة ملح
-
1 بيضة
-
مقدار بسطرمة
-
ثمرة طماطم مقطعة صغيرة ومتصفية
-
ثمرة فلفل اخضر مقطع
-
مقدار زيتون مقطع
-
مقدار جبنة رومى مبشور
طريقة التحضير:
عيش بالبسطرمة
اولا نقوم بتحضير العجينة وهى ان نخلط جميع مكونات العجينة مع بعض ونفضل نلت ونعجن بها كتير اوى وبعدين نتركها تخمر جيدا
ثانيا نحضر الحشو ونقلبة كلة على بعضةوهى البسطرمة والزيتون والفلفل والطماطم والجبنة المبشورة
ثالثا نقوم باحضار العجينة وتقطيعها الى كورات متوسطة ونفردها على شكل دوائر ونقوم بحشوها بحشو البسطرمة ثم ندضعها فى صوانى وندخلها
فى الفرن الى ان تستوى وتقدم مع البطاطس المحمرة