المقادير:
-
نصف كيلو دجاج مفروم ناعما
-
3 ملاعق طعام كاجو مسلوق ومصفى
-
3 ملاعق طعام فستق حلبي مقشر ومسلوق ومصفى
-
ملعقة طعام صنوبر مسلوق ومصفى
-
2 ملعقة طعام زيت نباتي
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
-
ملح حسب الرغبة
-
مقاديرالصلصة
-
2 ملعقة طعام زبدة
-
2 ملعقة طعام طحين
-
ملعقة طعام صلصة
-
كوب مرق الدجاج
-
رشة فلفل أبيض
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار بها الزبدة و نضيف اليها الدقيق و نقلبه
2 - نقوم باضافة الصلصة مع التقليب و نضيف اليه مرقة الدجاج مع التقليب المستمر
3 - نضيف اليه الفلفل الابيض و الملح و نقلبه و نتركه جانبا
4 - نقوم بتتبيل الدجاج بالفلفل و اللزنجبيل و الملح
5 - نقسم الدجاج المتبل الى جزئين و نضع للجزء الاول منهم الكاجو و الفستق و الصنوبر
6 - نحضر الورق الفويل و ندهنه بالزيت و نضع النصف الاخر من الدجاج
7 - نقوم بلفه بشكل اسطوانى و نضعه فى الثلاجة لمدة ساعة
8 - نكرر العملية فى النصف الاخر من الدجاج مع المكسرات
9 - نقوم بوضع اللفافات فى الصينية و نضعها فى الفرن
10 - نخرجها من الفرن و نقطعها و تقدم مع الصلصة
يقدم بالهنا و الشفا