المقادير:
-
ملعقة صغيرة ملح والليمون
-
4 ملاعق كبيرة سمن
-
حبة بصل
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
يابسة ملوخية
-
دجاجة مسلوقة
-
2 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
-
جزرة كزبرة خضراء
-
4 ورق غار
-
ملعقة صغيرة فلفل احمر
-
ملح حسب الرغبة
-
2 عود قرفة عيدان
-
8 حبة فلفل اسود
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- قومى بسلق الدجاج فى قدر واتركية على النار حتى يتم سلق الفراخ جيدا وقبل ان يتم سلقها نقوم بتنظيفها جيدا
2- ابدىئ بتقشير البصل وضعى البصل والقرفة وورق الغار والفلفل والحب وكمية من الملح الى الدجاج قومى بغمس الفراخ فى الماء
3- قومى بوضع الاناء على نار لمدة 60 دقيقة حتى يتم سلقها واستوئها جيدا قومى بأضافة مرق الفراخ
4- قومى بعمل ازلة العظم من الفراخ
لتحضير الملوخية :
1- قومى بوضع الملوخلية فى قدر بة كمية من المياة حتى يتم نقعها فى كمية من الليمون وكمية من الملح ويتم نقعها لمدة 30 دقيقة
2- قومى باضافة الملوخية الى السمن قومى بتقليب الملوخية حتى تحصلين على الاستواء منها قومى باضافة مرق الفراخ حتى يتم غمسها فيها قومى باضافة الكزبرة اليابسة والفلفل الاحمر والأسود وكمية من الملح
3- قومى بتغطية الاناء واطخبى الملوخية على نار خفيفة الحرارة لمدة تلت ساعة حتى يتم استوئها جيدا قومى باضافة الكزبرة الى الفراخ والملوخية
4- قومى بوضع الملوخية على النار لمدة ربع ساعة حتى يتم تجفيفها من المياة
5- قومى بوضعها فى اناء للتحضير قدمى مجانبها طاجن الارز الابيض وبالف هنا
1- قومى بسلق الدجاج فى قدر واتركية على النار حتى يتم سلق الفراخ جيدا وقبل ان يتم سلقها نقوم بتنظيفها جيدا
2- ابدىئ بتقشير البصل وضعى البصل والقرفة وورق الغار والفلفل والحب وكمية من الملح الى الدجاج قومى بغمس الفراخ فى الماء
3- قومى بوضع الاناء على نار لمدة 60 دقيقة حتى يتم سلقها واستوئها جيدا قومى بأضافة مرق الفراخ
4- قومى بعمل ازلة العظم من الفراخ
لتحضير الملوخية :
1- قومى بوضع الملوخلية فى قدر بة كمية من المياة حتى يتم نقعها فى كمية من الليمون وكمية من الملح ويتم نقعها لمدة 30 دقيقة
2- قومى باضافة الملوخية الى السمن قومى بتقليب الملوخية حتى تحصلين على الاستواء منها قومى باضافة مرق الفراخ حتى يتم غمسها فيها قومى باضافة الكزبرة اليابسة والفلفل الاحمر والأسود وكمية من الملح
3- قومى بتغطية الاناء واطخبى الملوخية على نار خفيفة الحرارة لمدة تلت ساعة حتى يتم استوئها جيدا قومى باضافة الكزبرة الى الفراخ والملوخية
4- قومى بوضع الملوخية على النار لمدة ربع ساعة حتى يتم تجفيفها من المياة
5- قومى بوضعها فى اناء للتحضير قدمى مجانبها طاجن الارز الابيض وبالف هنا
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 60 دقيقة
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 836 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
