المقادير:
-
2 كوب دقيق
-
112 كوب ماء فاتر
-
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
-
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
-
1 ملعقة صغيرة سكر
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة كبيرة زبدة
-
112 كوب قشطة بقرية مغلية
-
2 ملعقة كبيرة فستق مبشور
-
قطر او شربات
طريقة التحضير:
القطايف السورية
الطريقة
اولا فى كوب نضع ماء دافئ ونضيف الخميرة والسكر ونقلبهم ونغطيها ثم نتركه لمدة 10 دقائق يخمر
ثانيا فى بول عميق نضع الدقيق والملح والحليب البودرة ونقلبهم ثم نصنع حفرة فى الوسط ونضع فيها الخميرة ونخلطهم جيدا بواسطة اليد حتى يتكون لدينا عجينة
ثالثا نغطى الوعاء ونتركها ترتاح فى المطبخ لمدة نصف ساعة
رابعا نقوم بدهن الطاسة بالزبدة او الزيت ونضع مقدار ملعقة كبيرة او اكثر لكل قرص قطايف وعندما تتماسك نرفعها ثم نكرر هذا فى باقى العجين
خامسا نقوم بغلق نصف العجينة ونقوم بحشو الباقى منها بالقشطة ونزينه بالفستق المجروش او المبشور ثم نرصه فى طبق التقديم ونقدمه مع القطر او الشربات
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى كوب نضع ماء دافئ ونضيف الخميرة والسكر ونقلبهم ونغطيها ثم نتركه لمدة 10 دقائق يخمر
ثانيا فى بول عميق نضع الدقيق والملح والحليب البودرة ونقلبهم ثم نصنع حفرة فى الوسط ونضع فيها الخميرة ونخلطهم جيدا بواسطة اليد حتى يتكون لدينا عجينة
ثالثا نغطى الوعاء ونتركها ترتاح فى المطبخ لمدة نصف ساعة
رابعا نقوم بدهن الطاسة بالزبدة او الزيت ونضع مقدار ملعقة كبيرة او اكثر لكل قرص قطايف وعندما تتماسك نرفعها ثم نكرر هذا فى باقى العجين
خامسا نقوم بغلق نصف العجينة ونقوم بحشو الباقى منها بالقشطة ونزينه بالفستق المجروش او المبشور ثم نرصه فى طبق التقديم ونقدمه مع القطر او الشربات
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 20 شخص
- التحضير في 60
- مدة الطهي 5
- 833 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
