طريقة عمل يقطين

طريقة عمل يقطين
طريقة التحضير

نقوم بتقطيع البيقطين الى قطع متوسطة الحجم ثم نقوم بغسله جيدا ونضعه فى كمية من الماء ونتركه على النار الى ان يسلق
تلت ارباع سواء لمدة حوالى تلت ساعة وفى هذه الاثناء نقوم بوضع الزيت فى قدر على النار وعندما يسخن نقوم باضافة البصل
ونشوحه فى الزيت الى ان يذبل ثم نقوم باضافة المشروم ونشوحه مع البصل الى ان يذبل هو ايضا ثم نقوم باضافة باقى المكونات من
الطماطم والليمون والتوابل من الملح والكمون والفلفل الاسود ونقلب المكونات معا ثم نقوم باضافة اليقطين الى الخليط ثم نقوم بترك الخليط
على النار الى ان ينضج تماما ثم يرفع عنها ونقوم بسكبه فى طبق التقديم ويقدم ساخن او ادافئ حسب الرغبة